commande noël

Cette année, Food and Beyond Traiteur
s'invite à votre table de Noël ​

le menu de noël

Plateau de 36 Bouchées
Assortiments de 6 pièces de chaque

Bouchon au Comté affiné, cœur moelleux

Tatin aux Oignons confits et caramélisés

Foie gras fondant sur pain d’épices moelleux

Saint-Jacques snackée, mangue fraîche

Gambas marinée, crème citronnée, blinis moelleux

Tartare de Boeuf finement assaisonné, oignons croquants

La Viande
Magret de canard, sauce auxmorilles
Écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive & légumes rôtis

Le Végé 🌱
Butternut rôti, sirop d’érable & noisettes torréfiées
Champignons & légumes rôtis

Le Poisson
Dos de cabillaud rôti, sauce beurre blanc citronnée
Écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive & légumes rôtis

Planche de Saumon Gravlax
Saumon Gravlax, Anis vert, Aneth & Baies Roses
(500gr/planche (45€) ou 1kg/planche (80€) blinis, crème d’Aneth)

Planche de Charcuterie
Assortiment de charcuteries séléctionné par FAB
(30g / personne, fruits secs, grissini)

Planche de Fromages
Assortiment de fromages séléctionné par FAB
(60g / personne, fruits secs, grissini, miel, confiture)

Pain d’épices

Plateau de 36 Mignardises 
Assortiments de 6 pièces de chaque


Madeleine à la Vanille
craquante

Tarte Pop-corn croustillant, chocolat intense & caramel

Cake moelleux aux notes d’amande et de fleur d’oranger.

Crème citron sur fond de tartelette croustillant.

Gâteau au Pommes, façon crumble

Pain d’épices, mousse vanillée et orange confite.

Vins Blancs

  • Gourmandises, Domaine de Montine
  • Bourgogne Tonnerre Les Joudres, Alexandre Fefeu

Vins Rouges

  • Côtes du Rhone Caprices, Domaine de Montine
  • Bourgogne Côtes d’Auxerre, Alexandre Fefeu

Effervescents

  • Champagne, Épernay, Veuve Pelletier
  • Crémant de Bourgogne Brut Nature, Alexandre Fefeu

Notre mission ?

Vous laisser profiter de vos proches pendant qu'on s'occupe de régaler tout le monde !
Parce que Noël, c’est quand même mieux avec une coupe à la main qu'un tablier autour du cou. 🥂

vous avez fait votre choix ?

6 pièces de chaque = 36 piéces
Accompagnement : Écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive & légumes rôtis
Accompagnement : Écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive & légumes rôtis
Champignons & légumes rôtis
Accompagnements : blinis + beurre + citron
(60g / personne, fruits secs, grissini, miel, confiture) - Sélectionnez le nombre de personne
(60g / personne, fruits secs, grissini, miel, confiture) - Sélectionnez le nombre de personne
6 pièces de chaque = 36 piéces
Réglement par virement bancaire SAS FOOD AND BEYOND : FR76 1680 7004 0538 0919 4921 248.

LES AVIS

ILS PARLENT DE NOUS

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Ornella Diana
22/10/2026
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Merci à Emma pour sa prestation et son professionnalisme lors de notre événement ! Les pièces sucrées et salées étaient très qualitatives. Nous vous recommandons ses services pour vos projets, événements :)
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Sophie Javazzo
21/10/2026
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On ne pouvait pas ne pas laisser un petit mot pour Emma et JB après notre mariage ❤️ Le vin d’honneur était juste incroyable ! Tout était beau, tout était bon, et nos invités se sont régalés. On a encore des compliments à ce sujet ! Mais ce qu’on retiendra surtout, c’est la sérénité que vous nous avez apportée. On ne vous a quasiment pas vus travailler de la journée, tout était tellement fluide ! Juste quelques petits regards échangés de temps en temps, qui nous faisaient comprendre que tout roulait et qu’on pouvait profiter tranquillement. Et franchement, pouvoir lâcher prise comme ça le jour de son mariage, c’est précieux. On sent quand des personnes aiment ce qu’elles font et ont à cœur de bien le faire, et c’est exactement ce qu’on a ressenti avec vous. Alors merci du fond du cœur pour votre travail, votre discrétion et votre contribution à cette journée qu’on n’oubliera jamais. On est vraiment heureuses de vous avoir choisis, et si c’était à refaire, on repartirait avec vous sans hésiter ! ❤️
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Benjamin Vessella
14/10/2026
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Nous avons fait appel à FAB Food pour une prestation déjeunatoire au sein de notre société. Résultat des convives ravis qui ont demandé leurs coordonnées pour de futurs prestations. Pour résumé, c'est très bien, très beau et très bon.
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L'Appart Fitness Anse
05/10/2026
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Un immense merci à FAB Event, notre partenaire et traiteur pour notre HYROX du samedi 3 octobre ! 🙌 Un grand merci à Emma et Jean-Baptiste pour leur écoute, leur disponibilité et leur réactivité tout au long de l’organisation. Une équipe au top, professionnelle et vraiment à l’écoute de nos besoins. Et que dire du buffet… ultra coloré, généreux et rempli de saveurs ! 🌈😋 Tout le monde est unanime : c’était excellent ! Une prestation qui a largement contribué à la réussite de notre événement. Nous recommandons mille fois FAB Event et nous n’hésiterons pas à refaire appel à eux ! Encore merci pour votre travail et votre énergie ! 💪 La team de L’Appart Fitness Anse
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Julien Barrère
30/09/2026
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Super expérience avec Fab event ! Nous sommes passés par ce traiteur pour une réception à domicile, tout était absolument excellent. Par ailleurs, nous avons eu un très bon contact avec Emma qui était toujours disponible, et réactive. Nous recommandons à 100% !
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Luce Treppoz
26/09/2026
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Nous avons demandé à Emma un buffet pour 60 personnes ! Bouchées très variées, tout était bon. Les planches de charcuterie et de fromage sont belles et généreuses. Emma est hyper disponible et adaptable jusqu’au dernier moment ! Merci beaucoup et on recommande vivement ☺️.
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Marie-laure Hamimi
11/09/2026
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Un grand merci pour votre prestation exceptionnelle lors de notre mariage du 5 septembre 2026. ​Votre équipe a été formidable : du vin d'honneur au dessert, tout était absolument délicieux, raffiné et servi avec un vrai sens de l'accueil. Nos invités nous en parlent encore ! Votre professionnalisme et votre gentillesse ont grandement contribué à faire de cette journée un moment inoubliable pour nous. ​Nous ne manquerons pas de refaire appel à vos services pour nos futurs événements ! 👏🌞
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M. Ilyana
10/08/2026
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J’ai fais appel à Food & Beyond pour l’inauguration de notre restaurant, Emma a été super réactive et super sympa. Nous avons opter pour une Grazing Table et comment vous dire que tout était parfait ! La mise en place a été rapide, les produits étais frais et de bonne qualité, tout le monde s’est régaler ! Merci infiniment pour cette prestation !
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Alexis Paoleschi
15/07/2026
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Emma et JB ont assuré le traiteur de notre workshop photo à Lyon en juin et tout était parfait. Ponctuels chaque jour, quantités bien calibrées, et des plats aussi beaux que bons qui ont régalé nos participants. Je recommande les yeux fermés !
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