FAB TRAITEUR

• Blinis aux Gambas Épicées & Crème d’Avocat Citronnée
• Brochette Gourmande de Magret Séché, Chèvre & Abricot Moelleux
• Gravlax de Saumon aux Baies Roses, Anis & Aneth Fraîche
• Macaron au Foie Gras & Confit de Figue (sup 0,80ct)
• Médaillon de Foie Gras sur Pain d’Épices & Confiture de Saison (+0,8ct)
• Mini Canelés au Chorizo Doux & Piment d’Espelette
• Saint-Jacques Flambée au Cognac & Brunoise de Mangue (sup 0,80ct)
• Tartare de Bœuf au Couteau & Fondant d’Oignon
• Thon Mariné au Sésame, Gingembre & Wasabi

• Blinis à la Crème d’Avocat Citronnée & Graine de Pavot 🌱
• Bouchée Croquante Concombre, Pomme Verte & Menthe Fraîche 🌱
• Clémentine rôtie au Romarin, Nuage de Ricotta 🌱 (carte hiver)
• Conchiglie Farcie à la Mozzarella, Tomate Confite & Pesto 🌱
• Duo Fondant de Poire & Chèvre Frais 🌱
• Madeleines Méditerranéen aux Tomates Séchées et Feta 🌱
• Mini Bouchon Financier Comté 🌱
• Mini Fondant Bolets Cèpes façon Risotto 🌱 (carte hiver)
• Mini Tatin Confit d’Oignons 🌱
• Pinky Œufs Mimosa 🌱
• Sablé à la Rita, Parmesan & Piment d’Espelette 🌱
• Tartelette Mousseuse de Petits Pois à la Menthe Fraîche 🌱
• Tarte Gourmande Poire, Roquefort & Noix Croquante 🌱
• Tartelette Fine à l’Oignon Doux 🌱
• Toast de Ricotta & Tomates Séchées 🌱

• Mini Burger de Ginger : Poulet sauce Asiatique et Noix
• Mini Burger de Némo : Saumon Gravlax et Crème d’Aneth
• Mini Burger de Daffy : Effiloché de Canard, Chutney d’Orange et Pousse d’Epinard
• Mini Burger de Dory : Tataki de thon au Pavot, Avocat et Roquette
• Mini Burger de Hades : Chorizo et Cream Cheese
• Mini Burger de Jacasse : Foie Gras et Confiture du moment (+0,80ct)
• Mini Burger de Sebastian : Gambas & Crème d’Asperge (+0,80ct)

• Mini Burger de Luca : Pesto Vert, Roquette et Mozzarella 🌱
• Mini Burger de Nikos : Fêta Rôti au Miel et Zaatar 🌱
• Mini Burger Patate Douce et Créme de Roquefort 🌱
• Mini Burger de Luigi : Ricotta et Poivrons 🌱 Marinés (sans la peau)
• Mini Burger de Seguin : Chèvre, Noix et Figues 🌱
• Mini Burger de Mush : Champignon poëlé et Comté 🌱
• Mini Burger d’Alcapone : Aubergines, Oignons, Tomates, Céleri, Olives vertes et Câpres 🌱

• Wrap de la Mer : Saumon Gravlax, Avocat, Crème d’Aneth et Salade
• Wrap de la Terre : Poulet sauce Asiatique et Noix
• Wrap : Saumon Gravlax, Fromage frais au citron, Epinard
• Wrap de la Ferme : Chèvre, Noix et Figues 🌱
• Wrap : Houmous de betterave, Kale et Noix 🌱
• Wrap : Potimarron/Patate Douce Rôti, Chevre Frais et Noisette 🌱

En livraison, la réchauffe devra être assurée par vos soins

• Mini Burger L’Americain : Steack haché, Cheddar, Tomate et Ketchup 🔥
• Mini Burger Le Bavarois : Poulet, Moutarde à l’Ancienne et Miel 🔥
• Mini Burger Le Québécois : Bacon caramélisé au Sirop d’Erable 🔥
• Mini Burger de Luxe : Foie Gras Poêlé et Confiture du moment 🔥 (sup O,80ct)
• Mini Saucisson Brioché 🔥 (sup 0,80ct)
• Mini Burger Le Suisse : Raclette et Oignons Caramélisés 🔥🌱
• Mini Burger Le Petit Grec : Courgette et Feta rôti au Miel 🔥🌱
• Mini Burger Le Catalan : Chèvre chaud, Miel et Thym 🔥🌱

• Baba au Rhum 
• Bouchon à la châtaigne
• Brownie Fondant au Chocolat Noir Intense
• Cake Citron & Pavot
• Carotte Cake
• Cheesecake Framboise (sup 0,80ct)
• Chou Chocolat « Trésor » aux Noisettes Caramélisées & Cacao
• Cookies Maison aux Pépites de Chocolat Noir
• Croustillant cacahuètes, noisette, chocolat au lait, caramel mou (0,80ct)
• Dacquoise Coco Ananas
• Donut fourré chocolat noisette
• Donut Fraise
• Financier aux pépites de Chocolat
• Financier Aux Amandes Grillées & Texture Fondante
• Madeleine au Miel de Lavande
• Mini Carré Noisette
• Mini Tatin
• Rocher Coco Gourmand & Croquant
• Tarte Tatin
• Tartelette à la Pistache
• Tartelette aux Framboises & Myrtilles Fraîches
• Tartelette Caramel Beurre Salé, Croquante & Fondante
• Tartelette Chocolat Noir Valrhona
• Tartelette Poire et Amande
• Tartelette aux Pralines de Lyon
• Mini Tropézienne

Toutes nos planches comprennent du pain.

• Sélection de Charcuterie : Mortadelle, Jambon Cru, Rosette de Lyon, Speck, Chorizo, Jambon aux herbes…
  Accompagnements : fruits secs, cornichons, pain frais…
• Sélection de Fromages : Comté, Tomme, Roquefort, Chèvre, Tête de Moine, Parmesan…
  Accompagnements : fruits secs, miel, confiture, pain frais…
• Planche de Saumon Gravlax fait maison
  Accompagnement : pain frais
• Légumes croquants de saisons et dips du moment 🌱
  Houmous de Betterave, Houmous de Patate Douce, Guacamole, Tapenade, Cervelle des canuts, Rillettes de thon aux agrumes Fromage frais, ciboulette, menthe et poivre de Sichuan,  Tzatziki maison, Ricotta et noix…

Nos pains surprises déstructurés allient modernité, gourmandise et convivialité.
Plus hygiéniques, chacun pioche sa bouchée sans toucher aux autres.

• La Surprise de l’Océan
  Assortiment surprise autour de la mer (exemple : rillettes de thon, saumon fumé, sardines…)
• La Surprise de la Terre
  Assortiment surprise autour de la charcuterie (exemple : chorizo, rosette, jambon cru, jambon blanc…)
• La Surprise Végétarienne 🌱
  Assortiment surprise autour de produit végétarien (exemple : guacamole, tapenade, pesto, fromage frais, houmous…)
• La Surprise Fromagère 🌱
  Assortiment surprise autour de fromages (exemple : ricotte, mozarella, roquefort, fromage frais…)